Nuestra carta
“Las personas a quienes les encanta comer siempre son las mejores”
– Julia Child –
EL INICIO DE ALGO GRANDE
- Croquetas cremosas de jamón o cecina y rúcula 16
- Empanadillas de cabrito en caldereta 18
- Berenjenas con miel 16
- Patatas machaconas con torreznos crujientes 12
- Canelones de carrillera 18
- Ensalada de tomate, ventresca, cebolla morada encurtida y piparras 12
- Huevos rotos con jamón y virutas de foie 20
LO QUE LLEGÓ CON EL TIEMPO
- Calamar de potera frito con mahonesa de lima 21
- Chipirones a la plancha con crema de ajos y su tinta 17
- Puerro confitado con yogur, salsa de miso y avellanas y granola 16
- Tomate, canónigos, hummus de aguacate, pistachos fritos y queso 12
- Aguacate a la plancha con pico de gallo y queso tierno Vailecus 18
- Carpaccio de solomillo con helado Elvira García 20
- Ensalada de melocotón navaluengueño 15
PRINCIPALES
- Bacalao confitado con tomate y cebolla crujiente 22
- Costillas de cabritillo a la brasa con patatas fritas 20
- Paletilla o piernecilla de cabrito asado a baja temperatura 28
- Chuletón de ternera a la brasa 45/kg
- Entrecot de ternera a la brasa 24
- Solomillo de ternera a la brasa 28
- * Servicio de mesa y pan 2/pax
POSTRES
- Tarta de queso La Galería 8
- Tarta de chocolate 8
- Arroz con leche 7
- Torrija caramelizada con helado 8
- Flan 7
Consulta nuestras opciones Fuera de Carta
Toda nuestra ternera pertenece a la
Indicación Geográfica Protegida “Carne de Ávila”
