Nuestra carta
“Las personas a quienes les encanta comer siempre son las mejores”
– Julia Child –
EL INICIO DE ALGO GRANDE
- Croquetas cremosas de jamón o cecina y rúcula 16
- Empanadillas de cabrito en caldereta 18
- Berenjenas con miel 16
- Patatas machaconas con torreznos crujientes 10
- Canelones de rabo de toro 18
- Ensalada de tomate, ventresca, cebolla morada encurtida y piparras 10
- Huevos rotos con jamón y foie 18
LO QUE LLEGÓ CON EL TIEMPO
- Calamar de potera con mahonesa de lima 19
- Chipirones a la plancha con crema de ajos y su tinta 17
- Puerro confitado a la plancha con burrata y salsa romesco 15
- Tomate, canónigos, hummus de aguacate, pistachos fritos y queso 12
- Degustación de quesos Elvira García con membrillo de Santa Teresa 14/22
- Carpaccio de solomillo con nueces garrapiñadas y helado de Elvira García 20
- Pulpo a la plancha con parmentier de sobrasada 26
PRINCIPALES
- Bacalao confitado con tomate y cebolla crujiente 22
- Chuletillas de cabrito a la brasa 20
- Paletilla o piernecilla de cabrito asado a baja temperatura 28
- Chuletón de ternera a la brasa 40/kg
- Entrecot de ternera a la brasa 22
- Solomillo de ternera a la brasa 28
- * Servicio de mesa y pan 2/pax
POSTRES
- Tarta de queso cremosa 8
- Tarta de chocolate estilo coulant 8
- Arroz con leche 7
- Torrija caramelizada con helado 8
- Flan 7
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Toda nuestra ternera pertenece a la
Indicación Geográfica Protegida “Carne de Ávila”
